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解凍機

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微波解凍機

更新時間:2020/6/6 16:13:47

微波解凍機一種用微波爐解凍的微波爐的解凍控制方法。通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養成分和鮮肉相比基本無變化,并且實現連續化生產,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前有效的肉制品解凍方式

一、產品簡介
微波解凍機一種用微波爐解凍的微波爐的解凍控制方法。通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養成分和鮮肉相比基本無變化,并且實現連續化生產,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前有效的肉制品解凍方式
二、詳情介紹
在微波爐腔體的內側面上設置有兩個位置不同的紅外線傳感器,紅外線傳感器可以感知微波爐腔體內側的溫度。如果在一定時間內感知的溫度產生偏差時,繼續進行解凍過程;如果在一定時間內沒有產生一定溫度偏差時,經過一定時間后輸出提示音,告訴使用者將冷凍負荷反過來。通過感知微波爐內的冷凍負荷的溫度,使其控制微波爐內的冷凍負荷受熱均勻,提高解凍的工作效率。

三、工作原理
微波爐解凍是40%的功率來加熱的,也就是說微波管在一段時間內只有40%的時間起加熱作用,說通俗點就是如果你設置5分鐘解凍時間,只有2分鐘的時間在加熱,其余3分鐘沒有微波,但不是簡單的2分鐘加3分鐘,比如20秒一個周期,那么就是加熱8秒(加熱時由于微波工作會聽到聲音稍大一些)停頓12秒(這爐燈亮轉盤轉,但沒有微波產生,聲音會小一些),所以你會聽到交替轉換加熱時繼電器嗒嗒控制的響聲。停頓的12秒也是讓食物自身熱傳遞的過程。
微波爐加熱雖是穿透式加熱,但其穿透能力有限,家用微波爐一般只能穿透大約4厘米左右厚度的食物。加熱大塊食物時需巧妙的利用“擱置”(停頓的12秒)原理,使食物內熱量自然傳遞。一般說明書上介紹有微波爐的加熱技巧。所以食物比較多且大的情況下,應分成小塊,或隨時觀察,把表面已解凍的部分扒下來。

(此內容由www.mp3block.com提供)

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