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油炸機的油水分離技術有什么特點

信息來源:山東益泰果蔬清洗機生產廠家 | 發布時間:2020年06月06日

周六是快樂,因為輕松是心的選擇.油炸機的油水分離技術,油炸機油水分離油炸工藝是指在同一容器內加入油和水,利用油和水的密度關系,油浮于上層,而水沉于底層,在油層內設置加熱器進行加熱.
水油界面處設有水平器以及強制循環通風裝置,水層兼有濾油和雙重作用,即炸制過程中形成的沉渣可從高溫油層沉降至低溫的水層,同時沉渣中的油經分離后重新返回到油層.這種工藝具有限位控制、分區控溫、自動過濾、自我潔凈的優點,可克服沉渣長時間高溫油炸產生的問題,油炸出來的食物品質更好.油水分離油炸機炸制食品時,濾網置于加熱器上方,在油炸食物時先加入水至油位指示計顯示的規定位置.加熱采用分段控制,大大的節約了能源,也保證了炸出的食物品質.
炸制過程中產生的食品沉渣從濾網漏下,經水油界面進入油炸鍋下部的冷水中,積存于鍋底.定期由排污閥排出.所產生的油煙從排油煙孔經排油煙管通過脫排油煙裝置排出.謝謝支持,再見了.
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